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二、结果与分析1、红曲霉产红曲色素产量的单因素试验1)装液量对红曲霉液态发酵的影响由图1可知,随着装液量的不断升高,红曲霉所产红曲色素的色价含量呈先增后降的趋势;当装液量为75mL时,红曲色素的产量达
为保障食品安全,切实维护广大群众的身体健康,需不断探索食品微生物风险监测方法,认识到食品微生物污染情况,合理控制食品安全风险。基层的疾控中心不仅需做好监测采样、样品检测、资料备案等,还应依据食品微生物
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